即便是有家学渊源，想要成为知名的庖丁，也要经过练习的。
可是，普通人家谁又会拿出食材来供一个人来练习厨艺呢？因此，在这样的情况下，一个真正善厨的女子也是十分难得的。李恒成也是回了次长都，参加了数个宴席后，才突然意识到舒锦的手艺有多难得。这次来江兴，便再次开始派人找起了舒锦，李恒成决定，一定要想法子让她为我所用，最起码，也要留在一品阁。
可是想要找人，又哪里是那么容易的呢？在江兴他是有一定的人脉，却不够广阔到让他很快速的随便找到某个人的地步。“柴夫人”一直没有找到，仲秋时他是定然要赶回长都去的，行程就定在这两天。李恒成本以为这次没机会了，没成想，倒是让卓显在大街上遇到了舒锦。于是，请了人来，他便同舒锦谈了请她加入一品阁掌厨的事情。
舒锦答应了，可当两方达成共识时，却不是他预先所想的那样。
李恒成的本意无非是像雇佣罗师傅等名厨一样，雇舒锦在店中掌厨，但是舒锦拒绝了。理由是，她要的是合作。
不是雇佣关系，舒锦要的是以一个跟他平等的地位的合伙人的身份参与进一品阁的经营。最初李恒成等人都觉得舒锦的提议有些荒谬。
一个妇道人家，无钱无势，仅有一手不错的厨艺，难道还想吃下他半个一品阁吗？这不是狮子大开口吗？
可是面对他们的质疑，舒锦却丝毫不乱，接着就提出一条条的想法。听到后来，李恒成等人佩服之外，却又觉得。自己确实没有吃亏。舒锦提出的那些，听来确实都是双赢的条件。
“当然，一品阁如今已经是江兴数一数二的酒楼，我们合作，看来我还是占了便宜的。但其实本来我也有自己开一家酒楼的想法的，相信假以时日，想要达到一品阁的规模也不是达不到。不过是时间问题。但既然有合作的机会。倒是更好，也免了我从头开始的麻烦。按照我说的这些，我可以把一品阁提到个更高的高度。相信我们合作的话，能达到最好的结果。”
这是舒锦的原话，可以说是毫不客气的言语，甚至是狂妄。而整个谈判过程。从始至终，舒锦可以说很强势。她的态度很明显：要么合作。要么拉倒。
但是她确实提出了许多值得试上一试的法子，最主要的是，她有独一无二的手艺，而她所说。也完全是以她自己的厨艺为依托。合作，还是任由舒锦自己开店去？
李恒成的选择似乎不难做。毕竟，他手下的营生可不止一个一品阁。舒锦的那些法子。确实是值得一试的。
于是，两方初步敲定了合作意向。然后接下来是由李恒成准备书面合作文书，并且找人做公证。明日两方签订，便算是确定合作了。
“若是这些真的能成，我们便不用非得守在小小的江兴了。也许，我们可以把一品阁开到长都去。”卓通道。
李恒成闻言点头。也正因为这样，他才会同意合作。舒锦给三人画下了挺大一张饼呢。
舒锦跟柴衍峰在县里的客栈歇了一晚，翌日签好文书。