“啊？”胡康愣了一下，以为自己听错。
“我给你打下手切菜，你只管炒就行了。”赵小南说着，就从胡康手中把刀夺了过来。
“你们怎么三个人？”对面的段正红不干了，出声抗议。
杜德顺作为评委兼裁判，开口对赵小南说道：“比赛要按规则，人数要相当。”
赵小南朝副厨摆了摆头，“你下去休息。”
副厨看了胡康一眼，见胡康没反对之后，转身退到一边。
谢婷婷很意外，没想到赵小南会过去，不由心想：难道他也会厨艺？
王尚也是一脸懵，不知道赵小南过去，要玩什么“花活儿”，毕竟自己这个老板，往往都不按常理出牌。
宋子谦眼睛瞪大，看着赵小南，满脸疑惑的向顾麒麟和何佩玉问：“人家比赛呢，他去做什么？”
顾麒麟摇了摇头，一头雾水。
何佩玉微笑看着赵小南，说了一句：“马上揭晓了。”
福长安和段正红，也不解的看着赵小南，不知道他发什么疯。
德高望重的厨师杜德顺。
新生代女厨师曲灵韵。
美食评论家贾平川。
三人你望望我，我望望你，都不知道赵小南，为什么要亲自上场。
一般来说，比赛时，中途换人是不允许的，但这不是正规的厨师比赛，福长安方没有反对，他们也不出声，准备看看赵小南到底要作什么妖。
赵小南拿过菜刀，赶走了副厨，扭头问他：“你要做什么？”
胡康回过神来，回了一句：“蓑衣黄瓜。”
赵小南：“你去准备配料吧，我来帮你切。”
赵小南的气场太强，虽然他是此次比赛的主厨，却不由自主的受他指挥
赵小南取过一根黄瓜，先去了头尾，然后在众人的注视下，刀口直切，在刀刃接触刀黄瓜表皮之后，赵小南开始了他的表演。
嚓嚓嚓嚓嚓嚓嚓……
蓑衣黄瓜并不需要把黄瓜切断，而是要它似连非连。
赵小南一下刀，众人就知道赵小南是个有“真功夫”的了。
赵小南菜刀起落非常快，快到大家只看到菜刀白晃晃的光影。
胡康刚才切黄瓜，是“嚓嚓嚓嚓嚓”然后顿一下，继续“嚓嚓嚓嚓嚓”。
福长安带来的金牌厨师，做的不是蓑衣黄瓜，所以刀刀落实，人家切菜时的声音时“嗒嗒嗒嗒”，声音连绵不断，从声音就能听出刀功，要比胡康强不少，而赵小南，他切菜时的声音时“嚓嚓嚓嚓嚓嚓嚓……”
赵小南快到大家都怀疑，赵小南有没有在认真切菜。
四秒钟后，赵小南切完了这一面，又把黄瓜翻过来，切另一面。
刚才那面是直刀切，这面要斜刀切。